Cuando compras trufa negra o te regalan una siempre llega la gran pregunta: ¿cómo conservarla para que mantenga su aroma y textura? Desde TRUZARFA te contamos las mejores opciones, con consejos prácticos y avalados por… Leer más »Cómo guardar la trufa negra en casa para que no pierda aroma
En Zaragoza, la trufa negra (Tuber melanosporum) es mucho más que un producto gourmet: es un motor económico, cultural y gastronómico que transforma los inviernos en una auténtica fiesta del sabor. La temporada de recolección… Leer más »Temporada de trufa negra: lo que debes saber antes de que empiece la recolección
El proyecto “Organización, Valoración y Promoción de la Trufa Negra de Aragón” ha mostrado los resultados del estudio entre los que destacan el potencial económico y social del sector, pero también la necesidad de mayor… Leer más »Presentado el informe sobre la situación de la trufa negra y los productos trufados en España
El otoño trae frío, color en los árboles… y la temporada de la trufa negra en Zaragoza. Desde TRUZARFA te proponemos recetas sencillas que realzan su aroma y sabor, sin necesidad de ser un chef… Leer más »Trufa negra en tu cocina: cómo sacarle partido este otoño
La trufa negra (Tuber melanosporum) es uno de los productos más valorados de la gastronomía, y no solo por su aroma inconfundible y su capacidad para realzar cualquier plato. Aunque a menudo se la asocia… Leer más »Cuatro beneficios de la trufa negra que no conocías