La clave para disfrutar de la Tuber melanosporum está en la sencillez: poca cantidad, temperatura adecuada y recetas que respeten su aroma Del 13 al 15 de febrero, la localidad zaragozana de Manchones acoge las… Leer más »Por qué la trufa negra no necesita recetas complejas para brillar en la cocina
¿Trufa o seta? En TRUZARFA, cuando hablamos de la auténtica trufa negra lo hacemos con conocimiento de causa. En este artículo te ayudamos a distinguirla de otras especies de hongos y trufas, y te damos… Leer más »Trufa negra vs otras setas: cómo diferenciarlas y con qué combinarlas
Quizá al final de la temporada pasada guardaste una trufa negra en el congelador pensando en un momento especial… y ahí sigue, esperando su turno. Desde TRUZARFA te contamos cómo aprovecharla de la mejor manera,… Leer más »Cómo sacar partido a la trufa negra congelada: trucos y recetas
Cuando compras trufa negra o te regalan una siempre llega la gran pregunta: ¿cómo conservarla para que mantenga su aroma y textura? Desde TRUZARFA te contamos las mejores opciones, con consejos prácticos y avalados por… Leer más »Cómo guardar la trufa negra en casa para que no pierda aroma
El otoño trae frío, color en los árboles… y la temporada de la trufa negra en Zaragoza. Desde TRUZARFA te proponemos recetas sencillas que realzan su aroma y sabor, sin necesidad de ser un chef… Leer más »Trufa negra en tu cocina: cómo sacarle partido este otoño
