La trufa negra (Tuber melanosporum) es uno de los ingredientes más apreciados de la gastronomía, pero también uno de los más delicados. Una vez recolectada, empieza a perder humedad y aroma de forma progresiva, por… Leer más »Cómo conservar trufa fresca cuando se acaba la temporada
Durante todo el fin de semana, Manchones se convertirá en punto de encuentro para profesionales del sector y público general con una programación que combina divulgación técnica, gastronomía, producto local y actividades abiertas en torno… Leer más »La Comarca Campo de Daroca convierte Manchones en escaparate nacional de la trufa negra
La clave para disfrutar de la Tuber melanosporum está en la sencillez: poca cantidad, temperatura adecuada y recetas que respeten su aroma Del 13 al 15 de febrero, la localidad zaragozana de Manchones acoge las… Leer más »Por qué la trufa negra no necesita recetas complejas para brillar en la cocina
Durante una semana, del 16 al 24 de enero, el diamante negro de Aragón se ha podido degustar en 36 establecimientos de la provincia vasca, gracias a la ruta «Descubre la trufa» Propuestas tradicionales e… Leer más »La trufa negra de Aragón conquista Bizkaia por segundo año consecutivo
La localidad de Manchones acogerá del 13 al 15 de febrero una programación que combina ponencias técnicas, divulgación, mercado agroalimentario y experiencias gastronómicas en torno a la trufa negra La edición incorpora una subasta online… Leer más »Las VIII Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca Campo de Daroca contarán con la primera subasta virtual de trufa de Aragón
Vera de Moncayo acogerá los días 10 y 11 de enero de 2026 la IX Feria de la Trufa de Vera de Moncayo, VERATRUF, una cita de referencia en torno a la trufa negra que… Leer más »Veratruf celebra su IX Feria de la Trufa en Vera de Moncayo los días 10 y 11 de enero de 2026