Durante una semana, del 16 al 24 de enero, el diamante negro de Aragón se ha podido degustar en 36 establecimientos de la provincia vasca, gracias a la ruta «Descubre la trufa» Propuestas tradicionales e… Leer más »La trufa negra de Aragón conquista Bizkaia por segundo año consecutivo
La Feria de la trufa de Vera de Moncayo, VeraTruf, vuelve este fin de semana con múltiples actividades y más de 30 estands La IX Feria de la Trufa de Vera de Moncayo se ha presentado… Leer más »La Feria de la trufa de Vera de Moncayo vuelve el 10 y 11 de enero con múltiples actividades
Los días 20 y 21 de diciembre, Puerta Cinegia ha acogido un mercado de trufa fresca y actividades gastronómicas y divulgativas para todos los públicos en pleno centro de Zaragoza Talleres, catas maridadas y propuestas… Leer más »La Muestra de la Trufa Negra de la provincia de Zaragoza cierra su quinta edición con 5.000 asistentes
Las jornadas de inmersión en territorio se celebran este fin de semana en Belchite (sábado 13) y Zuera (domingo 14) e incluirán mercados de trufa fresca, charlas y showcookings en torno a la Tuber melanosporum… Leer más »Catas, showcookings y talleres para familias: la Trufa Negra toma Puerta Cinegia con una programación abierta al público
Las V Jornadas de la Trufa Negra de la Provincia de Zaragoza regresan en las próximas semanas con una edición renovada que refuerza la conexión entre territorio, divulgación y gastronomía. Organizadas por la Asociación de… Leer más »Las V Jornadas de la Trufa Negra de la Provincia de Zaragoza regresan con nueva ubicación de su mercado
No todas las trufas negras son iguales. Desde TRUZARFA te contamos los signos que indican calidad, para que disfrutes siempre de un producto excepcional de Zaragoza. Reconocer una trufa negra de calidad es fundamental para… Leer más »Guía práctica: claves para reconocer una trufa negra de calidad
En Zaragoza, la trufa negra (Tuber melanosporum) es mucho más que un producto gourmet: es un motor económico, cultural y gastronómico que transforma los inviernos en una auténtica fiesta del sabor. La temporada de recolección… Leer más »Temporada de trufa negra: lo que debes saber antes de que empiece la recolección
El proyecto “Organización, Valoración y Promoción de la Trufa Negra de Aragón” ha mostrado los resultados del estudio entre los que destacan el potencial económico y social del sector, pero también la necesidad de mayor… Leer más »Presentado el informe sobre la situación de la trufa negra y los productos trufados en España
La trufa negra (Tuber melanosporum) es uno de los productos más valorados de la gastronomía, y no solo por su aroma inconfundible y su capacidad para realzar cualquier plato. Aunque a menudo se la asocia… Leer más »Cuatro beneficios de la trufa negra que no conocías