Agenda
En este espacio encontrarás todas las novedades y eventos que organizamos, desde ferias y mercados locales hasta degustaciones y encuentros gastronómicos. ¡No te pierdas ninguna cita y acompáñanos en esta experiencia!
Septiembre
Nuestro mes mas especial donde comenzamos juntos la nueva temporada llena de ilusión y novedades
octubre 2025 |
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Cómo sacar partido a la trufa negra congelada: trucos y recetas
Quizá al final de la temporada pasada guardaste una trufa negra en el congelador pensando en un momento especial… y ahí sigue, esperando su turno. Desde TRUZARFA te contamos cómo aprovecharla de la mejor manera, sin que pierda su magia y evitando errores habituales. Cuando llega la temporada, muchas personas optan por congelar parte de… Leer más »Cómo sacar partido a la trufa negra congelada: trucos y recetas
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Cómo guardar la trufa negra en casa para que no pierda aroma
Cuando compras trufa negra o te regalan una siempre llega la gran pregunta: ¿cómo conservarla para que mantenga su aroma y textura? Desde TRUZARFA te contamos las mejores opciones, con consejos prácticos y avalados por la experiencia de productores y centros de investigación. La trufa negra (Tuber melanosporum) es un producto tan delicado como exclusivo.… Leer más »Cómo guardar la trufa negra en casa para que no pierda aroma
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Temporada de trufa negra: lo que debes saber antes de que empiece la recolección
En Zaragoza, la trufa negra (Tuber melanosporum) es mucho más que un producto gourmet: es un motor económico, cultural y gastronómico que transforma los inviernos en una auténtica fiesta del sabor. La temporada de recolección se abre con los primeros fríos de noviembre y se prolonga, si las condiciones acompañan, hasta marzo. Es en estos… Leer más »Temporada de trufa negra: lo que debes saber antes de que empiece la recolección
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Presentado el informe sobre la situación de la trufa negra y los productos trufados en España
El proyecto “Organización, Valoración y Promoción de la Trufa Negra de Aragón” ha mostrado los resultados del estudio entre los que destacan el potencial económico y social del sector, pero también la necesidad de mayor regulación y transparencia en los productos trufados El pasado 11 de septiembre se presentó en el Hotel Meliá de Zaragoza… Leer más »Presentado el informe sobre la situación de la trufa negra y los productos trufados en España
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Trufa negra en tu cocina: cómo sacarle partido este otoño
El otoño trae frío, color en los árboles… y la temporada de la trufa negra en Zaragoza. Desde TRUZARFA te proponemos recetas sencillas que realzan su aroma y sabor, sin necesidad de ser un chef profesional. La trufa negra es un producto que transforma cualquier plato en una experiencia gastronómica única. Su aroma intenso y… Leer más »Trufa negra en tu cocina: cómo sacarle partido este otoño
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Cuatro beneficios de la trufa negra que no conocías
La trufa negra (Tuber melanosporum) es uno de los productos más valorados de la gastronomía, y no solo por su aroma inconfundible y su capacidad para realzar cualquier plato. Aunque a menudo se la asocia con la alta cocina y el lujo, lo cierto es que este hongo subterráneo encierra una serie de beneficios para… Leer más »Cuatro beneficios de la trufa negra que no conocías
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Feria de la Trufa de Invierno 2025
Hola esto es una noticia de pruebas
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